Château Haut Bel-Air
UN CÔTE DE BOURG CLASSIQUE
Encépagement : 90% merlot, 10%malbec
Densité : 5700 pieds / hectare
Terroir: Calcaire en formation revêtu d’argile.
Mode de conduite : Enherbement maîtrisé (1 rang sur 2). Taille en Guyot double (2lattes), charge de 7 yeux. Palissage élevé (1,90m). Ebourgeonnages. Effeuillages. Vendanges vertes. Rendement maîtrisé 45hls/ha.
Chai : Thermo-régulé.
Vinification : Macérations pré-fermentaires à froid. Fermentation a lcoolique et macération étalées sur une longue durée (3 semaines).
Elevage : Barriques françaises (Radoux, Seguin-Moreau, Vicard, Sylvain)
Etiquette : 2 couleurs
Contre étiquette : 1 couleur avec Gencod sur demande
Bouchon : Liège
Conditionnement : Bouteille tradition.
Emballage : Cartons de 12 bouteilles couchées avec alvéole.
(Conditionnement 6 bouteilles et caisses bois également disponibles)
Mise en bouteille au Château
