La vigne

Enherbement total maîtrisé, un fond sur deux travaillé. Taille en Guyot double, charge de 4 à 6 yeux. Palissage élevé. Ebourgeonnage, effeuillage et vendanges en vert manuelles effectuées chaque année. Rendements maîtrisés.

La viticulture est raisonnée. Anthocyane sarl est certifiée HVE au Niveau 3 comme les certifications de type agriculture raisonnée ou BIO.