La vigne

Enherbement total maîtrisé, un fond sur deux travaillé. Taille en Guyot double, charge de 4 à 6 yeux. Palissage élevé. Ebourgeonnage, effeuillage et vendanges en vert manuelles effectuées chaque année. Rendements maîtrisés. 

La viticulture est raisonnée. Anthocyane sarl est certifiée AREA au Niveau 2 comme les certifications de type agriculture raisonnée

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